Für alle Frühaufsteher

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Unsere Produkte

Was Sie wünschen, wie Sie es wünschen ...

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Wir liefern unser Fleisch nach Ihren individuellen Wünschen,
ob direkt für die Theke oder für die Weiterverarbeitung:
Schweinefleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch, Frischgeflügel,
Lammfleisch in großer Auswahl, frisch oder auch gefroren,
Wildfleisch und Innereien fast aller Tiergattungen


Genuss kommt mit der Zeit

Übrigens: Bei Rindfleisch bedeutet frisch nicht frisch geschlachtet.
Hochwertiges Rindfleisch muss eine gewisse Zeit reifen, um eine optimale Qualität zu erreichen -
frisch geschlachtet wäre es nahezu ungenießbar. Damit Sie in den Genuss besonders zarten
und aromatischen Rindfleischs kommen, lassen wir unsere Rinderhälften entsprechend lange
in unseren modern ausgestatteten Kühlhäusern abhängen.

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Herkunft

Darauf legen wir besonderen Wert

„Gutes Fleisch schmeckt man einfach.

Gerade bei Rindersteaks dankt es jede Geschmacksknospe,
wenn man vorher nur genügend Geduld hatte.

Jochem Knichel

Unser Fleisch stammt ausschließlich von ausgewählten, bewährten Erzeugern,
mit denen wir langjährige, vertrauensvolle Partnerschaften pflegen. Dazu zählt beispielsweise,
dass wir uns die Tiere jederzeit beim Bauern vor Ort anschauen können, bevor sie geschlachtet werden,
um uns auf der Grundlage unserer eigenen Erfahrung ein Bild von den Aufzuchtsbedingungen
und dem Selbstverständnis des Erzeugers zu machen. Denn nur so können wir sicherstellen,
dass unsere Lieferanten dem Knichel-Qualitätsanspruch gerecht werden.

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Verarbeitung

Unser Versprechen an Sie

  • Einhaltung höchster
    Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
  • regelmäßige externe
    Prüfungen und Audits
  • Einsatz zeitgemäßer
    Kühltechnik

Über vier Jahrzehnte Unternehmenstradition und der Umgang mit einem
so anspruchsvollen Nahrungsmittel wie Fleisch verpflichten uns zu höchstem
Verantwortungsbewusstsein und besonderer Sorgfalt. Während des ganzen Prozesses
von der Auswahl unserer Lieferanten und der Aufzucht der Tiere bis hin zum Verkauf
unseres Fleischs liegt unser Augenmerk auf permanenter Qualitätskontrolle.


Unser Qualitätsdenken hört nicht beim Fleisch auf

Auf unseren Service können Sie sich verlassen:
ob mit dem Zerlegen des Fleischs nach Ihren Wünschen,
unserem flexiblen Lieferservice oder dem guten Preis-Leistungsverhältnis.

Und absolute Produktfrische gibt's obendrein:
Die hohe Umschlagfrequenz, die unseren Betrieb auszeichnet,
erlaubt uns eine sehr kurze Lagerhaltung und
Ihnen die beste Qualität für Ihre Kunden.